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die Weine Apuliens

09/11/19  Seminar „La Puglia in vino“ (Die Weine Apuliens)
Ort:  Europäische Sommelier Schule, Groninger Str. 48, 13347 Berlin.

17.00 Uhr: Vorstellung der Schule und der Zusammenarbeit mit dem Verein Apulier in Berlin (www.apulierinberlin.org)
17:15 Uhr: Beschreibung der bodenklimatischen Eigenschaften Apuliens und der verschiedenen Anbaugebiete.
17:40 Uhr: Verkostung und Einführung zu den einheimischen Rebsorten Apuliens.
Einführung zu den 4 DOCG und den 29 DOC aus Apulien.
19.55 Uhr: Ende der Veranstaltung.
BITTE ANMELDEN PER E-MAIL UNTER: eventi@apulierinberlin.org

… Sofort danach :
Es war einmal ein Trullo…
Ort: Kochschule Pastamadre, Groninger Str. 48, 13347 Berlino
20:00: Begrüßung
20.10 Talk “La vita a Cono”: I Trulli della valle d’Itria. Ein Vortrag von Michele Camporeale, Architekt und Umweltaktivist.
20:40 Talk “Trullo Therapy”, ein Vortrag von Enrico Cassanelli, Architekt. Geschichte und Präsentation des Hospitality-Projektes “I trulli sul mare”.
21.10: Offene Diskussion und anschließende Verlosung der Preisaufenthalte in der Unterkunft “I trulli sul mare”.
weitere infos auf www.apulierinberlin.org

Girogusto

Europäische Sommelier Schule Berlin und Girogusto, die B2B-Messe der italienischen Weingastronomie in Berlin: eine Erfolgskooperation bringt Italiens guten Geschmack auf Deutschlands Tische (und in die Gläser)

Auch in diesem Jahr gibt es wieder eine Kooperation zwischen Girogusto, eine der interessantesten Berliner Messen zur italienischen Weingastronomie, und der Europäischen Sommelier Schule. Der Erfolg versteht sich fast von selbst, bedenkt man die natürlichen Synergien zwischen einer Veranstaltung, die dem deutschen Markt mehr als 300 Spitzenweine aus allen Regionen Italiens vorstellt, und einer Institution wie der ebenfalls jungen und dynamischen Europäischen Sommelier Schule, die neben zertifizierten Sommelier-Kursen auch Verkostungen, Food-Pairing-Kurse und Weiterbildungsinitiativen im Gastronomiebereich anbietet.

Auf der Girogusto 2019, die am 10. und 11. November in Schloss Britz stattfindet, wird Umberto Galli Zugaro, der Präsident unserer Schule, mit Branchenmitarbeitern und Journalisten eine Weinverkostung durchführen. Die Teilnehmer/innen lernen die einzigartigen Qualitäten italienischer Weine kennen und erfahren mehr über geschmackliche Eigenschaften, mögliche Kombinationen und Verbindungen zum Terroir.

Umberto Galli Zugaro war als Berater und leitender Angestellter in verschiedenen Unternehmen der Lebensmittelindustrie tätig. 2014 machte er seine Leidenschaft zum Beruf: Er zog nach Berlin, wo er einen Auftrag als Dozent und Sommelier an der ESS erhielt. Seit 2016 ist er für den Standort Deutschland verantwortlich, legt aber weiter besonderes Augenmerk auf den Schutz und die Verbreitung der italienischen Weintradition. Dieses Ziel verfolgt auch die Messe Girogusto, die nun seit acht Jahren Winzern und Produzenten gastronomischer Spezialitäten (Liköre, Käse, Salumi, Süßigkeiten, Gebäck) eine wichtige Gelegenheit zum Export auf den deutschen Markt bietet und die hiesigen Chancen, Möglichkeiten und Trends zeigt. Wir haben Umberto Galli Zugaro daher gefragt, wie 2020 die Trends auf dem deutschen Weinmarkt aussehen. Hier seine Antwort: „Das Interesse des deutschen Markts an den Innovationen italienischer Produzenten wächst. Außerdem fassen die hochwertigeren Erzeugnisse ausgewählter Produzenten immer besser Fuß. Das Angebot der Großhändler wird breiter, viel von ihnen nehmen ‚neue‘ Weine ins Sortiment: So entdecken die Deutschen etwa weiche und bouquetreiche Weine. Auch ein weiterer Aspekt muss berücksichtigt werden: Die gehobene Gastronomie übernimmt inzwischen die typisch italienische Angewohnheit, zum Wein immer Speisen zu reichen. Durch diese Verbindung entdeckt man das Zusammenspiel der Aromen. Im Jahr 2020 wird man in Deutschland italienische Traditionen entdecken (zum Beispiel Franciacorta, Schaumweine, die anerkannterweise außerordentlichen Wohlgenuss bereiten) und außerdem Regionen, die bisher fast unbekannt waren. Ein Beispiel? Sprechen Sie mir nach: ‚Aglianico del Vulture‘…“

Die Weinführung mit Umberto Galli Zugaro auf der Messe Girogusto findet am Sonntag, 10. November, um 16 Uhr statt. Branchenmitarbeiter und Journalisten können sich umsonst anmelden: https://www.girogusto.de/de/kontakt/

Girogusto 2019

10.11. November 2019
Schloss Britz
Alt-Britz 73

12359 Berlin

Öffnungszeiten: 10 Uhr–18 Uhr

Winzertreffen – CASADEI

Donnerstag, 26. September 2019
Winzer:   CASADEI

Ort: 10627 Berlino ruft 0174 4814325
Uhrzeit: 15:00 -17:00

Kosten: Kostenfrei für Profi und Weinliebhaber (vorab anmelden unter info@eurosommelier.de)

Anmeldung direkt telefonisch unter( Solomon 00491744814325 )

Angebot bei Einkauf von Casadei Weine
Über Casadei:   http://www.tenutacasadei.com/wines.html
http://www.castellotrebbio.com/
https://www.olianaswines.com/index.html

Unser Sommelier Solomon Lin wird zusammen mit Fr. Tommaso Leiter der Casadei eine Verkostung führen über die Weine, das Weingut, und die Überraschungen der Toskana, und Sardinien

Mitglieder der Europäische Sommelier Schule bitte via e-mail melden für die Eintrittskarte an info@eurosommelier.de , oder direkt mit Mitgliederkarte zur Veranstzaltung.